Horeca

Bier is hotter dan ooit! Dat merk je in de winkels, het nieuws, maar ook zeker in de horeca. De rol van bier in bars en restaurants is steeds belangrijker aan het worden en krijgt steeds meer de verdiende aandacht. Consumenten krijgen steeds meer kennis van bier en zijn op zoek naar nieuwe bier belevenissen. Van belang daarbij is dat je als ondernemer een mooi aanbod van bier kan bieden met daarbij het passende advies. We zien hier zeker de laatste jaren steeds meer aandacht voor komen, maar er is nog veel ruimte voor verbetering en vooral voor vergroting van de toepassing van bier in de horeca.

Waarom een biersommelier inhuren?

En daar kom ik als biersommelier om de hoek kijken :-)! Het begint met een afwisselende en doordachte bierkaart. Daarbij is het belangrijk dat jouw zaak over kennis van die bieren beschikt. Weten wat je verkoopt is erg belangrijk. Alleen dan kun je beter en meer verkopen! Naast dat het je als zaak een hogere omzet geeft is ook de klantbeleving erg belangrijk.  Als biersommelier ben ik jouw gids in het bierlandschap. Wekelijks komen er nieuwe bieren op de markt en ook de trends volgen elkaar razendsnel op. Samen maken we de juiste keuzes en toepassing van bier in jouw zaak.  En vergeet bier en spijs vooral niet. Bier is de perfecte drank om met eten te combineren. Door het brede smaakpallet van bier is er voor elk gerecht een passend bier te vinden. Als biersommelier ken ik de smaken van bier en weet hier samen met jouw culinaire team mooie combinaties te maken!

Dit bied ik jou

• samenstellen van een bierkaart: een afwisselende mooie selectie van bieren met bijbehorende beschrijving. Het is ook mogelijk hier gelijk tips met de menukaart te maken
• bierkennis in jouw zaak: het is belangrijk dat het personeel weet wat er op de kaart staat en de klant hierin kan adviseren. Door de juiste kennis kan het personeel ook actief verkopen als dan niet in combinatie met een gerecht
• bier- en foodpairing: het juiste bier bij het juiste gerecht
• bierproeverijen: trek extra klanten naar je zaak door een bierproeverij te houden. Ik regel alles, maar dan in jouw zaak
• excursies naar brouwerijen: om de bierbeleving nog beter over te brengen gaan we samen met jouw team op excursie naar een brouwerij. Daar zie je waar het product vandaan komt, de passie van het brouwen en vooral de invloeden van het brouwproces op de smaak van het bier
• uitingen op social media: door het inzetten van social media kun je jezelf profileren in bierminnend Nederland. Door de juiste kanalen te gebruiken bereiken we een zo groot mogelijk publiek voor jouw zaak

Neem contact met me op voor een vrijblijvende afspraak. Ik kijk er al naar uit!